糖尿病患者一顿吃的荞麦面量，没有具体的规定，个体差异性较大，一定要注意将自己的血糖水平控制在正常范围内。
荞麦面条也是一种主食，里面含有较多的碳水化合物，糖尿病的患者在吃荞麦面条比较多时，需要减少其他食物的摄入量，而一次可以摄入多少荞麦面条，因个体差异而不好设定。
荞麦属于一种粗粮，里面含有的膳食纤维素比较丰富，糖尿病的患者可以适当的吃，可以增加饱腹感，但也不能一次性吃的过多，最好不要超过2两，基本就对血糖不会有太大影响。
糖尿病的患者在吃荞麦面条时，要注意其他主食的摄入量，而且要在整体上保证每一餐主食摄入量的稳定性。
糖尿病的患者吃荞麦面条时，如果放的油过多，摄入的油脂过多后，会使面条的热量增高，且摄取过多的热量，会导致血糖不稳定，建议可以适当的搭配些青菜。
