藕粉吃了不会引起便秘。
吃藕粉可以起到健脾养胃、止泻、通便的效果，但不会引起便秘。藕粉的功效与作用、适宜人群和注意事项如下：
功效与作用：
- 藕粉富含电解质、蛋白质、膳食纤维等营养素，其中的膳食纤维和黏液蛋白与甘油三酯、胆固醇等结合后排出体外，可以减少人体对脂质的吸收的吸收；
- 藕粉经过加工后性质由凉变温，容易被人体消化。具有健脾益气、养胃滋阴、生津清热、养血止血的功效；
- 藕粉含有丰富的膳食纤维、碳水化合物和淀粉、植物蛋白、维生素等营养素，适量吃藕粉可以起到养血生肌的作用。
适宜人群：年老体弱、幼儿、妇女普遍适宜，特别是习惯性便秘的人群比较适宜吃藕粉。
注意事项：
- 藕粉含有大量的碳水化合物和淀粉，吃多了容易导致热量摄入超标，不利于控制体重，所以需要适量食用。
- 藕粉的营养素虽然含量丰富，但长期吃藕粉，也会导致营养素摄入不均衡。所以要合理搭配膳食结构，粗细搭配，保证营养素摄入均衡。
- 孕妇、脾胃虚寒的人要少吃藕粉，胃溃疡或慢性胃炎的患者建议少吃藕粉，对藕粉过敏的人不能吃藕粉。
