骨折不能吃鸡蛋是因为，鸡蛋会对患者的营养吸收造成障碍，延缓恢复的时间。
骨折的患者早期不建议吃鸡蛋。因为骨折以后，脂肪和骨质里面的油性物质被身体所利用，身体内血脂处于高水平。而鸡蛋中蛋白质、脂肪含量较高，此时吃鸡蛋，会增加胆固醇的含量，引起血脂的增高，影响患者的身体康复。
骨折患者早期活动量减少，胃肠功能和消化受到一定限制，过量的增加蛋白质的补充会引起腹胀和肠胃的不舒服，所以此时也不适合吃鸡蛋这种高蛋白难以消化的食物。建议骨折患者早期应该以清淡易消化饮食为主，比如各种蔬菜水果或者小米粥之类的饮食。
