溃疡性结肠炎的患者，在饮食方面一定要注意忌口，可以少食多餐，多吃富有营养的食物。
很多的食物都有可能会对胃肠道产生一定的刺激性，会加重胃肠的负担，所以溃疡性结肠炎的病人一定要注意忌口。平时不要吃辣椒、洋葱、芥末、胡椒等刺激性的食物，不要饮酒，也不要吃过硬的食品、过于油腻和生冷的食物，也不要暴饮暴食。
可以适量吃一些优质蛋白和维生素含量丰富的食物，尽量不要偏食或者挑食，保证营养摄入的均衡，因为摄入足够量的营养，对病人身体的健康和恢复都有益处。
