餐后胆囊就是指的用餐以后胆囊的变化情况，胆囊的具体形态。
胆囊在用餐之前是充盈的，因为肝脏分泌的胆汁会暂时储存在胆囊里面，到了吃饭的时候，由于食物的刺激作用，胆囊就会收缩，就会把胆汁排泄到肠道里面进行食物的消化。所以用餐以后胆囊的体积就会缩小，里面的胆汁会变少。
如果用餐以后检查胆囊形态出现异常，比如胆囊比较大，有可能是胆汁排泄障碍导致的，可能会有胆囊炎等相关疾病。这种情况就应该查找原因，根据情况进行相应的治疗。
如果胆囊排泄障碍，胆囊充盈就会影响消化功能，导致出现消化不良的症状。
