不同类型的甲状腺炎饮食注意事项也有所不同。
通常对于桥本氏甲状腺炎的患者来说，由于大多数情况下该种疾病后期会出现甲状腺功能减退，因此当给予甲状腺功能明确甲状腺功能减退时，饮食过程中可以适量增加含碘类食物的摄入，如海带、紫菜、海产品等等。必要时给予外源性甲状腺激素服用。
对于亚急性甲状腺炎的患者来说，由于该种疾病在治愈后多数甲状腺功能不受影响。但在发病期间由于甲状腺滤泡的破坏导致甲状腺激素升高，因此在发病期间清淡饮食的同时，应尽量减少含碘类食物，如加碘食盐、虾类、紫菜、海带类的摄入。
