每个人体质不同，同样对饮食的反应也不尽相同，但是生活中所有溃疡性结肠炎的患者应该戒烟限酒、食用易消化富含营养的食物、避免辛辣饮食、避免食用产气较多的坚果或水果。
虽然没有明确规定具体哪些食物对该疾病一定有好处，但是某些饮食结构的改变对于减缓及控制病情还是存在很大的可能性的。比如高纤维含量和果糖可能会使疾病稍缓解，在急性发作期间苹果泥也有一定作用；还有对消化道有益的鲑鱼；对于溃结的患者来说牛油果也是富含极高的营养价值；发酵的益生菌可以缓解症状及减少发病的次数。
