轻度的胰腺炎一般不会引起其他并发症，但重度的胰腺炎可引起多种并发症。
重度胰腺炎导致的并发症，主要包括感染、出血、脓肿、坏死、包裹性积液、胰腺假性囊肿等。如果炎症蔓延至全身还可以损害心功能和肝功能，引起全身炎症性综合征。
全身炎症性综合征主要包括继发感染造成的低血容量性休克、急性呼吸衰竭、急性肾衰竭、心力衰竭、心律失常、糖尿病、败血症以及胰性脑病。其中以胰性脑病最为严重，患者还可表现为谵妄、昏迷、语言障碍以及身体僵硬等。
