放疗是食管癌，特别是上段食管癌的主要治疗手段。放疗期间饮食要根据患者放疗期间的个人状况进行调整。
- 放疗期间当以清淡、易消化、高蛋白、高纤维素饮食为主，少食多餐，细嚼慢咽，避免辛辣刺激及生冷寒凉食物，免进食过热的食物以及坚硬粗糙的食物。
- 对于食欲下降的患者，可适当增加开胃的食物，如陈皮、山楂、麦芽等。
- 腹胀便秘的患者，可适当给予萝卜、香蕉、核桃仁等理气润肠通便。
- 对于腹泻患者，可予白扁豆、莲子肉、薏苡仁等健脾渗湿止泻。
- 放疗期间及放疗后局部皮肤损害的，如出现红斑、水泡、焦痂等，尽量避免温性上火食物，如辣椒、洋葱、大蒜、生姜、羊肉等，以免加重病情。
- 放疗期间及放疗后出现放射性肺炎的，若干咳少痰、口干咽燥者，可配合荸荠、百合、莲藕等养阴润肺的食品。
- 对于痰多色黄者，可配合鱼腥草、浙贝母、莱菔子等清肺化痰止咳的食品。
