有胆结石的人是可以吃柿子的。
少量吃柿子有润肠通便的作用，并且柿子含有丰富的维生素，对人体健康是有帮助的。但是不建议一次性吃太多柿子，柿子进入胃部受胃酸刺激，会形成鞣酸，部分患者有可能形成胃柿石，病情严重的患者还可能形成柿石性肠梗阻，从而影响患者身体健康。所以，患者应该少量吃柿子，并且不要空腹吃柿子，吃柿子以后更不要饮酒，从而降低肠梗阻病变的发生几率。
对于胆结石患者来说，饮食方面要注意饮食规律，养成细嚼慢咽的习惯，建议清淡饮食，不要吃油腻食物，也不要吃辣椒等刺激性食物，从而减轻对病变的刺激。
