做了胆结石手术后一定要注意饮食习惯以及饮食结构调整，可以吃的食物需要结合患者术后时间长短进行分析，遵循循序渐进的原则。
无论采取腹腔镜微创手术还是传统开腹手术，手术过程中需要通过麻醉完成手术操作，所以，术后早期麻醉作用没有完全消退，胃肠蠕动没有恢复，此时是不能吃东西的。医生会通过静脉输液的方式补充水、电解质以及身体所需的营养物质。
随着患者放屁通气，说明胃肠蠕动恢复，此时可以吃一些流食，例如：米汤、菜汤等等。少量多次进食，注意观察患者情况，如果没有异常情况，可以慢慢向半流食、普食转变，以易消化、易吸收食物为主，吃一些新鲜的蔬菜水果，吃一些优质高蛋白食物，例如肉蛋奶类等。
