上腹痛是急性胰腺炎最主要的症状，疼痛呈刀割样，突然发作并进行性加重，可向腰背部放射。腹胀、停止排气、恶心呕吐等肠麻痹表现也是急性胰腺炎的常见症状，还可以出现发热、皮肤巩膜黄染和尿色加深等症状。
急性胰腺炎病因包括胆源性、酒精性、高脂血症性、自身免疫性和ERCP等操作术后，患者预后变化较大。轻度胰腺炎经过积极治疗，短期就可以恢复，而重度胰腺炎可以导致多器官功能衰竭，死亡率高达30%至50%。
慢性胰腺炎和胰腺肿瘤的主要症状是腹痛，逐渐加重，向后背放射，并且餐后和夜间疼痛相对明显。同时可以出现消瘦、贫血和黄疸等表现。
