糖尿病患者不建议吃糯米。
- 糯米因其香糯软滑、性黏，常被加工成各式各样的美食。糯米含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族和矿物质，能为患者提供较为均衡的营养，作用温和滋补。
- 糯米淀粉的粒径较小，膳食纤维含量低，支链淀粉比例较高，这些因素导致糯米的消化吸收速度高于淀粉类食物的消化速度。糯米升糖指数值为93，较米饭更高，也就是糯米比大米吸收速度还要快。
- 同时糯米在加工后，增加了淀粉与水解酶的接触，从而加速消化，糖尿病患者食用后会快速增加血糖，导致血糖波动较大。
此外，糯米性黏滞难以消化，有胃部不适和胃植物神经病变的糖尿病患者不吃为宜。
