食管癌属于发病率比较高的癌症，在恶性肿瘤中仅次于肺癌。
癌症是体内基因突变所导致恶性疾病，而食管癌就是发生在食管部位的恶性肿瘤，在长期吃热食、吃咸菜太多或者吃含纤维素太多的食物都可能导致食管局部细胞损伤，反复损伤之后食管局部细胞就可能恶变为食管癌，食管癌在癌症中发病率仅少于肺癌，属于发病率比较高的恶性肿瘤，为了减少食管癌的发生，平时需要尽量吃新鲜食物，不要吃太热的食物，平时还需要定期进行体检来观察食管有没有病变，从而可以早发现、早治疗。
