溃疡性结肠炎的饮食指导是什么

溃疡性结肠炎的饮食指导包括以下几个方面：

1. 选择清淡易消化的少渣食物作为主食，比如烂面条、白米等，提供充足的热量，限制富含膳食纤维的食物的摄入量，比如蔬菜等，以免增加肠蠕动，导致腹泻和腹痛症状加重。
2. 疾病活动期要注意限制牛奶等乳制品的摄入量。
3. 多吃一些富含维生素的食物，比如水果粥等。如果患者腹泻症状比较严重，需要限制蔬菜和水果的摄入，可以通过服用维生素片剂补充维生素。
4. 限制油脂类食物的摄入，尽量避免吃油炸、油煎的食物。注意烹调方法，食物尽量以蒸、煮、炖的方法制作。