血糖高可以适量吃一些豆腐。豆腐的营养含量较高，同时含糖量也较低，升糖的效果也比较低，对糖尿病的患者影响比较小，所以是很适合血糖高的患者食用。
豆腐中含有多种的微量元素和矿物质，比如人体必需的钙、磷、铁等重要元素，也含有丰富的蛋白质。具有增加免疫，减低血脂等作用。推荐豆腐的食用量是100g每次。
综上所述，豆腐对于血糖高的患者有着很多好处，但是一定要注意食用量，不可以多吃，合理搭配饮食，调节饮食结构，帮助更好的控制血糖，维护自身健康。
