结节性甲状腺肿手术切除后出现吃饭痛，主要是因为甲状腺手术是全身麻醉，全麻过程中要做气管插管，插管会引起咽喉部的炎症反应，引起疼痛，所以吃饭时，食物会刺激咽喉部的黏膜，导致疼痛。其次是手术切口部位组织粘连，术后形成瘢痕组织受牵拉引起的牵拉痛。
甲状腺手术，手术入路一般通过的解剖结构有皮肤、皮下组织、颈阔肌、颈前肌群等，有很多层组织，分层缝合后局部组织发生粘连，进食时随着吞咽动作颈部组织发生移动而出现疼痛。一般随着伤口愈合疼痛会逐渐减轻，术后一个月疼痛基本消失。甲状腺结节切除术后饮食多建议流质饮食、多嚼碎后吞咽、保持乐观心态、避免劳累、少吃油腻辛辣刺激性食物。
