老人拉肚子多是由急性肠胃炎、肠易激综合征所引起,具体治疗方法分析如下:一、若是急性肠胃炎,在急性期主要是给予补液治疗,例如口服补液。如果出现严重脱水,还可给予静脉补液,情况改善之后再改变为口服补液。还需调整饮食结构,以清淡为主,尽量摄入温热的食物,同时多注意休息,可遵医嘱使用肠黏膜保护剂、微生物制剂以及抗感染的药物对症治疗。二、若是肠易激综合征,首先要明确诱发因素,给予相关治疗,同时调整饮食结构,避免进食诱发症状的食物。同时遵医嘱使用解痉类的药物、以及调节肠道菌群及止泻剂等来缓解症状。