急性胰腺炎的后果主要有以下几个方面：
首先，急性胰腺炎会导致病人恶心呕吐，腹痛腹胀，有的还伴有发热，如果得不到及时的治疗，容易转变为急性重症胰腺炎，引起严重的感染、休克及多脏器功能衰竭，严重者会危及生命。
其次，急性胰腺炎反复发作，会形成胰腺假性囊肿，如果囊肿比较大，会造成周围器官压迫症状，如压迫胃会影响消化，压迫胆管会造成黄疸，压迫脾血管，造成胰源性门脉高压，往往需要外科手术治疗。
第三，急性胰腺炎如果病程迁延，还会造成慢性胰腺炎，导致内外分泌功能受损，出现糖尿病或者消化不良等症状，在此基础上还会诱发胰腺癌。
