胃食管反流病的症状非常多样，其中以消化道症状最为常见，包括：反酸、反食、烧心、胃灼热、嗳气以及吞咽困难、吞咽疼痛等等。
但除了消化道症状以外，还包括一些其他系统的表现，比如口腔异味、牙齿腐蚀等口腔问题；有时也会有声音嘶哑、打鼾、咳嗽、喘息、胸闷、气短、憋气、胸痛等呼吸系统症状，严重时可能出现继发性吸入性肺炎，出现肺纤维化，甚至会出现喉痉挛以致窒息等。
该病常会产生一些并发症，包括食管炎、食管狭窄、Barrett食管、上消化道出血甚至食管癌等恶性疾病。
