胃火旺可通过饮食、药物等方法调理。患者可以通过平时的饮食来调理，要多吃清热泻火的新鲜蔬菜，比如苦瓜、番茄、百合、藕、竹笋、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜。也可以喝些菊花茶、金银花茶等。也要调畅情志，保持一个愉快的心情，善于调节情绪，防止肝火犯胃。也可以使用药物调理来清泻胃火，常用的有石膏、知母、黄连、黄芩等。当患者出现大便干结时，需要用清泻胃火、清泻肠道的中成药，具体用药应遵医嘱，不可擅自用药。
