婴儿蛋白质过敏的症状具体如下：1、消化系统症状。婴儿会表现出食欲不振、吐奶、烦躁、腹痛腹泻以及腹部胀气肠绞痛等症状。2、皮肤症状。婴儿对蛋白质过敏，皮肤会表现出不同程度的湿疹，或者自身存在湿疹，在吃完牛奶之后症状加重。3、呼吸系统症状。婴儿摄入牛奶或接触到蛋白质之后会出现咳嗽、呼吸急促或气道分泌物增多等病症。如果婴儿蛋白质过敏的症状比较严重，首先需要调整饮食，停止摄入导致过敏的蛋白质，调整饮食，在医生指导下内服相关的药物进行治疗。如果没能及时治疗，严重情况下会对婴儿的生命健康造成危害。
