餐后一小时血糖正常值通常在6.7-9.4mmol/L，餐后两小时血糖正常值小于等于7.8mmol/L，任意时刻血糖均须小于11.1mmol/L。餐后血糖的水平与进食成分与数量，进食时长等因素有关，所以临床上用于诊断糖尿病的餐后血糖水平时，所使用的标准是指口服75g葡萄糖粉，溶于2-3ml水中，5分钟内喝完，从喝第一口开始计算时间，所检测到的血糖水平。
餐后血糖升高，可能存在糖尿病的风险，需要及时的就诊进行相关检查，以明确诊断，及早治疗。而餐后血糖降低，可能由于过度饥饿、剧烈运动或者不恰当的服用降糖药物等因素所致，通常在去除诱因之后会恢复正常。也可能由于肝病、肾上腺功能减退、胰岛素异常分泌等因素导致，因此同样也需要及时到医院就诊。
