急性胃炎在治疗上分为一般治疗和对症支持治疗。一般治疗应消除病因，卧床休息，比如服用某些药物造成的急性胃炎，建议暂时停服药物，避免加重病情。同时调整饮食结构，清淡饮食，避免辛辣刺激性食物。对症支持治疗主要使用一些抑制胃酸分泌的药物，以及保护胃黏膜的药物，比如H2受体阻滞剂，还有质子泵抑制剂；腹痛症状比较严重的患者，可以同时口服解痉止痛的药物；呕吐症状比较严重的患者，可以考虑输液治疗，维持水电解质酸碱平衡。
