胆囊切除术与结肠癌发病概率的关系上没有定论。胆囊有浓缩和储存胆汁的作用，而胆汁有促进脂肪的消化分解和脂溶性维生素的吸收，胆囊切除后，相应的功能随胆囊的切除而消失，故油脂类食物失去了胆汁的消化分解，大部分直接进入肠道吸收后排出，对肠道造成一定的刺激，有时候会发生腹泻；而结肠癌的发生有一部分人群是喜食油腻、高蛋白、高脂肪食物，不吃水果、蔬菜等富含膳食纤维的食物，两者有相似性，但以此推断胆囊切除术后会增加结肠癌发生率依据不足。
