做了胆结石手术之后，应摄入清淡、脂肪比较少的食品，多食用高纤维素的食物，比如新鲜瓜果、蔬菜以及粗粮等。另外，要少食多餐。一般经过术后2-3个月或者半年的适应期后，胆道系统代偿性扩张，部分代偿胆囊功能，脂肪消化不良的状况也会逐渐好转，可以逐渐恢复到正常的饮食。由于丧失了胆囊对胆汁浓缩、储存、排出的作用，胆汁持续性产生，少量向肠道排出，如果进食脂肪含量比较多的食物，更容易导致脂肪消化不良，出现脂肪泻。
