通常在胆囊切除术后6个小时，在麻醉期后，可以吃流质食物，第二天可以吃半流质食物，然后逐渐恢复正常饮食。对于大多数患者，胆囊切除术后的效果并不显著。如果胆囊的功能在手术前完全正常并且胆囊在手术后突然消失，建议这些患者减少高脂饮食。由于高脂饮食可能会导致胆汁供应和分泌不足，因此会发生脂肪性腹泻。通常，可以在大约3到6个月内逐渐恢复，恢复后可以进行正常饮食。如果患者胆囊在手术前发炎，则胆囊功能较差，且术后饮食不调，可能与手术前相同。
