糖尿病患者的饮食原则，首先要控制患者每日饮食的总热量，其次要营养均衡丰富、低盐、低脂、低糖饮食。
首先，总热量根据患者的体重、职业、日常活动量来调节。正常活动患者每日总热量应为每公斤体重50kcal左右。其次，饮食的种类要以谷物类食物为主，低盐、低糖、高纤维素、低脂食物，应该根据实际情况在医生、营养师的指导下来决定主食的含量、种类、食物的比例。做到餐餐都有蔬菜，且注意烹调方法，尽量不破坏食物中的维生素、矿物质等营养成分。可以食用鱼、瘦肉，减少肥肉的摄入，避免摄入烟熏类食物，并注意少盐、少油、少糖，多喝水，在疾病允许的情况下，尽量保持每天2000ml以上的水分。
