肠胃炎应该清淡饮食，急性期应该先禁食，再随病情好转逐步由流质饮食过渡到半流质饮食，最终过渡到正常饮食。胃肠炎往往是因为误食了被细菌、毒素、病毒污染的食物而发病的，肠胃炎患者要避免继续进食污染食物。由于胃肠炎使胃肠黏膜受损，消化功能下降，因此在急性期应该禁食，避免刺激肠道，可予输液补充营养。当胃肠功能稍微好转后可以进食米汤、面汤等流质饮食并逐步转变为稀饭、烂面条等半流质饮食；当胃肠炎明显好转后可以恢复正常饮食，但也应该注意避免进食生冷、坚硬的食物，少吃油腻、油炸食物，多食清淡、易消化的食物。
