实验室检查在急性胰腺炎的诊断中具有重要作用。包括：
1.血尿淀粉酶测定：血淀粉酶通常在发病后6-12小时左右开始升高，48小时左右开始下降，持续3-5天左右，数值过正常值3倍以上可确诊为急性胰腺炎。
2.血清脂肪酶测定：发病后24-72小时之内开始逐渐升高，缓慢下降，持续较长时间。
3.腹部B超、CT、磁共振，对判断否发作急性胰腺炎有重要的作用。
腹痛、恶心、呕吐、腹胀、发热是急性胰腺炎常见的临床表现。典型的腹部体征是两侧胁腹部皮肤呈暗灰暗蓝色的Grey-Turner征和脐周皮肤呈青紫色的Cullen征。胰头水肿压迫胆总管时可出现黄疸。
