多数胆源性胰腺炎属于轻症胰腺炎，经过3-5天内科治疗即可缓解。主要以禁食、胃肠减压、营养支持为主。通过禁食，减少胰液分泌，减轻恶心、腹胀等症状。此外，止痛及抑酸药物也常规应用。重症胰腺炎治疗较为复杂，除上述治疗措施外，还要加用全肠外营养和生长抑素。生长抑素具有减少胰液和胰酶分泌，抑制胰酶合成的作用。
胆源性胰腺炎常合并胆道梗阻与胆道感染，内镜下Oddis括约肌切开、鼻胆管及联合使用抗生素，是胆源性胰腺炎的特殊治疗手段。如果胰腺坏死、感染严重，或者出现胰腺脓肿、胰腺假性囊肿、胆道梗阻无法解除，或临床诊断困难时，也可以考虑外科手术治疗。
