急性胰腺炎患者的特点，需要根据发病性质来决定，急性胰腺炎分为轻度、中度和重度，病情程度不同，患者的特点不一样，但是主要表现为上腹部疼痛、发热、腹胀。
大多数的患者属于轻度的急性胰腺炎，发病时会出现突发性的疼痛，疼痛部位在中上腹，一般禁食后会缓解，这类患者通常采取药物治疗后会有明显的恢复。中度的急性胰腺炎和重度的胰腺炎比较少，发病时会有持续性的剧烈疼痛，一般会伴随着恶心呕吐，呕吐中会掺杂胆汁或者咖啡渣样的液体，这类患者通常会有中度发热或高度发热，严重的患者会出现躁动不安、口唇苍白、皮肤湿冷，甚至会伴有呼吸困难、休克等症状。
