胃炎患者不能吃太辣、太酸、太甜的食物，因为这些食物会对胃黏膜造成影响，引起症状加重。其次，胃炎患者以下几种食物也要少摄入：1、少吃胀气类的食物，如黑豆、绿豆、黄豆等，因为这些食物难以消化，而且容易产生胀气。2、少食用苦味的蔬菜，如苦菊、莴苣、苦瓜，因为这些食物都属于寒性，经常食用会对胃造成一定的刺激。3、尽量不要摄入肥肉，肥肉当中脂肪含量较高，会刺激消化道的收缩，可能会减慢胃排空。胃炎患者可以多摄入容易消化、容易吸收的食物，如面汤、鸡蛋羹、面条等。
