糖尿病患者不应该把米饭作为主食，应该多吃谷物，如莜麦粉、荞麦粉、燕麦粉、玉米粉等富含维生素B、多种微量元素和食物纤维的主食，长期食用可以降低血糖和血脂，另外豆类富含蛋白质、无机盐和维生素，大豆油含有不饱和脂肪酸，也可以降低血清胆固醇和甘油三酯。尽量不吃粥和面条，上述食物可以使餐后2个小时血糖升高。
糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。此外，建议患者多吃具有降血糖作用的水果和蔬菜，如柚子和苦瓜等。
