轻症患者可通过饮食调节，加强锻炼，增强体质。勿进食病死牲畜的肉和内脏。肉类、禽类、蛋类等要煮熟后方可食用。不吃腐败变质的食物，不喝生水，生吃瓜果要烫洗，要养成饭前便后洗手的良好习惯。重症患者则需要及时就诊治疗，补充液体及纠正电解质和酸中毒。轻度脱水而且呕吐不重者，可口服补液，脱水或呕吐较重者，可静脉输入生理盐水、等渗碳酸氢钠和氯化钾溶液以及葡萄糖。减少肠道蠕动和分泌性药物。可少量应用阿托品、颠茄、普鲁本辛以减轻肠道蠕动，可止痛可止泻。也可应用氯丙嗪，有镇静作用，并可抑制肠毒素引起的肠黏膜过度分泌，使大便次数及便量减少。
