胃炎是临床上非常常见的一种疾病，饮食疗法是预防和治疗胃炎的重要措施之一，胃炎的病人要限制多渣食物的摄入，不能吃油煎的油炸的食物，以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉及各种粗粮等，这些食物不仅粗糙，不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。另外，尽量避免吃刺激胃酸分泌的食物，如生葱、生蒜、浓缩的果汁、咖啡、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物，避免刺激胃液分泌，加重病情，要注意吃饭定时定量，细嚼慢咽，要摄入富含热量，蛋白和高维生素的食物。
