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孕妇能吃茶叶蛋吗初期

韦晓昱副主任医师北京大学第一医院
2019-08-06

孕妇初期吃茶蛋会对自己和胎儿产生不良影响。 建议孕妇少吃茶蛋,多吃新鲜煮熟的鸡蛋或适量饮茶。茶叶中含有鞣酸成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。茶叶蛋经长时间煮,滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属,并产生一种亚硝酸盐,含致癌物质,会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。

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