胃癌手术一般做一个半小时，最晚大概四、五个小时。
由于腔镜手术的普及，所以大大缩短了手术时间。通常来说决定疾病的手术时间包括以下三个方面：
- 患者的状态。胃癌是一种进展幅度非常不确定的癌症，需要根据病变时期和部位，所以导致了时间的不确定。
- 医生的技术水平。如果擅长胃肠道手术，手术熟练的话，术前准备充分，手术的时间会比较短。
- 医院的条件等。由于目前电外科的普及和发展，手术过程中超声刀、能量平台等相关设备的应用，包括吻合器、切割、闭合器等相关设备的有效利用，使手术时间比以往的手术时间减少。
综上所述，胃癌手术一般来说需要一个半小时左右，但由于多方面因素的影响，则可能存在不确定性。
