暴饮暴食、酗酒容易引起高脂血症，高脂血症是主要引起急性胰腺炎的病因，而高脂血症是指血浆中的甘油三酯和胆固醇升高，所以甘油三酯高可能会引起胰腺炎。
甘油三酯高引起胰腺炎的原因可能是由于脂质蛋白底物释放的脂肪酸，以及在胰腺毛细血管床释放的溶血卵磷脂，超过白蛋白能结合的数量，而使胰腺细胞膜融化所致。
急性胰腺炎的病因除了甘油三酯高外，还包括慢性胰腺炎、胰管结石、胆囊泥沙样结石、暴饮暴食、酗酒等。
建议甘油三酯高的患者积极治疗，预防胰腺炎的发生。
