糖尿病患者是可以吃土豆的，但一定要注意量，进食太多的土豆会影响血糖水平，不利于糖尿病的调控。
土豆属于一种蔬菜，里面含有大量的淀粉及少量的糖分，如果吃得过多，有可能会导致血糖出现波动幅度大的情况，所以在吃的时候一定要注意量。
另外，土豆当中含有丰富的膳食纤维，适当地吃能够促进胃肠道的蠕动，对于改善患者便秘症状也有一定的好处。
土豆当中也含有丰富的钾元素、胡萝卜素，适当地吃也能够参与体内的新陈代谢，对于治疗糖尿病也有一定的好处。
