肠胃炎分为急性肠胃炎和慢性肠胃炎两种，二者的症状有所不同。
急性胃肠炎是由于饮食不节，或者其他感染以后造成的急性发作，有腹痛、腹胀、腹泻、发烧、呕吐等症状，部分患者会伴有发热症状，如果呕吐、腹泻严重，还可导致脱水、电解质紊乱，出现皮肤弹性差、口渴、眼窝凹陷、尿少等症状，严重者可出现血压下降、四肢发冷等休克症状。
慢性肠胃炎最常见的症状是腹泻、腹痛，疼痛部位多见于左腹下，或者是右上腹部位，疼痛性质多为绞痛、胀痛、剧痛、刺痛、紧缩痛等。
