并没有能够降低血糖的菜。每一种青菜蔬菜都是含有热量的，有区别的是生成指数不同。多摄入热量低的蔬菜，血糖波动比较小，间接的达到控制血糖。而根类的蔬菜，比如土豆、红薯、藕等等，淀粉含量比较高，升糖指数高，容易对血糖造成不良的影响。
得了糖尿病以后，应该注意饮食搭配合理，碳水化合物占每天饮食总热量的50%-60%，包括各种面食、青菜、蔬菜、水果等。我们需要限制每天进食的总热量，在热量固定的前提下，合理地搭配各种营养物质，主食我们可以粗细搭配，适当的摄入玉米、高粱、荞麦等食物。
