胰腺癌的手术方式有很多，主要有胰十二指肠切除术、胰体尾切除、全胰切除术、扩大的胰十二指肠切除术或区域性胰腺癌切除术等，手术可采用开腹、腹腔镜或机器人等方式。在较大的胰腺癌中心施行较多的胰十二指肠切除术多为2-3小时，如果肿瘤比较大，需要联合血管切除与置换的手术所需的时间不尽相同，大多需要6-8小时。
此外，手术医生熟练程度也会影响到手术时间的长短。开腹、腹腔镜与机器人等不同方式的胰腺手术所需的时间基本相同，在大型胰腺病中心一般来说由于术前评估肿瘤较大、可能需要联合血管切除、置换而采用开腹手术所需的时间可能较病情较早而施行腹腔镜或机器人手术为长。
