全胃切除术主要将患者的胃全部切除，术后还需要进行食管与空肠的消化道吻合术或者重建手术，胃切除之后没有办法消化食物，需要以肠代胃，帮助食物消化。
胃全切除主要适用胃癌原位于胃体积范围较大或者肿瘤体积较大，胃上部的胃癌距离食管比较近，当病灶较大时要进行全切术治疗。
全胃切除术属于较大的手术，而且手术的时间相对较长，手术后还需要做好切口的护理工作，预防术后出现感染，定时给伤口消毒处理。
术后要以流质或者半流质食物为主，待患者身体慢慢恢复之后再过渡到正常饮食。
