形成胃溃疡的原因有很多，其中最重要的是幽门螺杆菌感染，这是胃溃疡的主要原因。
外出就餐会增加幽门螺杆菌感染的机会。此时，有必要确定是否存在幽门螺杆菌感染，然后根据阳性结果进行抗幽门螺杆菌治疗。
胃溃疡的病因很大程度上也与胃酸和胃蛋白酶的入侵有关。胃本身会分泌胃酸和胃蛋白酶，引起自身消化并引起胃溃疡。
此外，某些药物也会引起消化性溃疡，这些药物包括非甾体抗炎药以及抗凝药等，都会引起急性胃黏膜损害。在严重的情况下，会导致胃溃疡的发生。
还有其他一些导致压力的原因，例如外伤、烧伤等也可能发生压力性溃疡。
