一般情况下过量的食用冰糖可能导致发胖。冰糖味甘、性平，入肺经、脾经，具有养阴生津、润肺止咳等功效，可用于肺燥咳嗽的治疗，以及干咳无痰或痰中带血等咳嗽的辅助治疗。此外，冰糖还可用于小儿疟疾、口疮、牙痛等病症的治疗。冰糖是糖结晶，含有一定量的糖分，所以过量进食可导致身体发胖，属于高热量的食物，需控制食用量，体重肥胖、糖尿病的患者需避免食用。食物中的糖是血糖的主要来源，但是人体内催化糖消化的转化酶是有限的，因此一旦糖分摄入过多，可使得血糖升高。
