老年人高血压在饮食中要避免进食高盐、高油、高脂食物，可以适当摄入以下食物：第一、低盐饮食，不要重口味饮食。第二、吃含维生素和矿物质多的食物，比如芹菜、番茄、胡萝卜、苹果、梨等，饮食要保持清淡，避免过于油腻的食物。第三、为了保证人体对营养物质的需求，可以适当摄入优质蛋白质的食物，比如精瘦肉、牛肉、蛋类和牛奶等。第四、脂肪类的食物可以选择植物油，不建议食用大量动物油。第五、碳水化合物是人体必须的能量来源，可以适当吃些大米和粥类以及面条等。
