肝硬化出现腹水时，需要控制液体的入量和钠盐的摄入量。肝硬化腹水形成的最基本原因在于患者腹腔内液体的产生和吸收失去平衡，导致钠盐在水中储留成为腹水。所以大量腹水患者根据情况需要低盐或无盐饮食，重度腹水时每日钠的摄入量应当不超过500毫克，液体的摄入量应限制在500毫升至1000毫升。
另外，注意多食蔬菜和水果，补充维生素等营养物质，有利于康复。但伴有明显上消化道静脉曲张患者应避免进食质硬的、不易嚼碎的蔬菜、水果和食物，以防划破曲张的静脉，引起上消化道出血。
