外周血白细胞数目的正常值为4.0×10^9/L~10.0×10^9/L，白细胞减低即白细胞数目低于4.0×10^9/L，白细胞减低当然能吃鸡蛋。白细胞减低的原因很多，如骨髓增生异常综合征、急慢性白血病等血液系统恶性肿瘤，肿瘤患者服用放化疗药物后，也可能导致白细胞降低。其他包括风湿性关节炎等免疫性疾病、病毒性感染等，都有引起白细胞降低的可能。白细胞减低的患者常免疫力低下，易并发感染，而鸡蛋是高蛋白食物，可增加患者的抵抗力，因此鸡蛋对于白细胞低的患者是有益的。
