胃癌的手术治疗方式包括内镜治疗、开腹手术，腹腔镜手术和姑息手术。内镜治疗适用于早期的胃癌，具有严格的要求：病灶小于2cm、病理组织分化良好且无溃疡的黏膜内癌。手术创伤小，恢复快。开腹手术的创伤比内镜治疗更大，恢复期也更长。根治性手术切除范围通常为全胃的2/3以上甚至是全胃。腹腔镜手术，常用于早期胃癌和部分进展期胃癌。相对于外科手术，该方法术中出血少、创伤小、对胃肠功能影响小、术后恢复快，无需开腹。姑息手术，主要手术方式包括胃姑息性切除、胃空肠吻合短路手术和空肠置入营养管等。
